Přidejte nasekanou petrželku a poté mleté hovězí maso. Neustále míchejte, dokud nezmění barvu a nerozpustí se všechny hrudky.
Přidejte uzenou papriku, rajský protlak, sůl a pepř. Pokračujte v restování asi dvě minuty, aby se chutě rozvinuly.
Do vína nalijte asi sklenici vody, promíchejte, přikryjte pánev pokličkou a nechte mleté maso dusit asi pět minut, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 3: Montáž
Upečené plátky lilku dejte do kulaté zapékací misky o průměru 26 cm a vytvořte tak krásné „hnízdo“.
Posypte základ trochou strouhaného sýra.
Do středu nalijte všechnu omáčku z mletého masa a poté okraje lilků přehněte dovnitř, aby obepínaly náplň.
Rovnoměrně posypte zbývajícím strouhaným sýrem.
Krok 4: Konečné pečení
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut , dokud se sýr nerozpustí a nezíská krásnou zlatavě hnědou kůrku.
Pekařské výrobky
Před krájením nechte 5 až 10 minut odpočinout, aby náplň ztuhla a bylo by snazší podávat.
Užitečné tipy
Pro ještě bohatší chuť přidejte do náplně trochu sýra feta.
Pokud máte rádi kořeněná jídla, můžete přidat trochu papriky nebo pálivé papriky.
Směs gruyère, mozzarelly a parmazánu vytváří extrémně krémovou a chutnou krustu.
K jídlu podávejte osvěžující vesnický salát a čerstvý chléb.
Nutriční hodnota
Lilky jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a vitamíny, zatímco mleté hovězí maso nabízí vysoce kvalitní bílkoviny a železo. Olivový olej dodává zdravé tuky, díky čemuž je pokrm vyvážený a vysoce výživný.
Jídlo
Závěr
Pečené lilky s mletým masem a roztaveným sýrem patří k nejoblíbenějším receptům řecké kuchyně. Jsou snadno připravitelné, extrémně syté a plné vůní, které připomínají domácí rodinné jídlo. S jednoduchými ingrediencemi a trochou péče můžete vytvořit působivé jídlo, které si pochutnají malí i staří.
Hodně štěstí a dobrou chuť!
