Pokud hledáte bohatý, sytý a aromatický pokrm, pečený lilek s mletým masem a roztaveným sýrem je jednou z nejlepších voleb. Jedná se o tradiční recept, který kombinuje sladkou chuť pečeného lilku s aromatickým mletým hovězím masem a lahodnou krustou z roztaveného sýra.
Toto jídlo je ideální pro rodinné večeře, nedělní večeře a zvláštní příležitosti, protože zaujme jak svým vzhledem, tak chutí. Postupujte podle receptu krok za krokem a vychutnejte si výsledek, který si zamiluje každý.
Materiály
Pro lilky
2 litry vody
2 lžíce soli
1,5 kila lilků
50 g olivového oleje
Trochu tymiánu
Čerstvě mletý pepř
Uzená paprika
Na mleté maso
100 g olivového oleje
3 velké cibule, nakrájené
4 stroužky česneku, nasekané
½ svazku petrželky, nasekané
2 červené sladké papriky, nakrájené na malé kostičky
Sůl
Pepř
1 lžíce uzené papriky
2 lžíce rajského protlaku
500 g mletého hovězího masa
Pro složení
500 g strouhaného taveného sýra (gruyère, parmazán nebo směs sýrů)
Implementace
Krok 1: Příprava lilků
Naplňte velkou mísu vodou a rozpusťte v ní sůl. Lilky oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi jeden centimetr.
Plátky lilků namočte asi na 20 minut do osolené vody. Tím se odstraní hořkost a lilky získají jemnější chuť.
Dobře sceďte a položte na plech vyložený pečicím papírem. Posypte uzenou paprikou, tymiánem a pepřem a pokapejte olivovým olejem.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30 minut , dokud nezměknou a nezískají krásnou zlatavou barvu.
Krok 2: Příprava mletého masa
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
Přidejte česnek, cibuli a červenou papriku a restujte, dokud nezměkne a nestane se průsvitnou.
