Příprava
Orestujte základ: V hrnci na polévku rozehřejte máslo nebo olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova.
Přidejte houby: Přidejte houby a vařte 5 minut, dokud nepustí vlhkost.
Zahuštění polévky: Posypte směs moukou, dobře promíchejte a krátce povařte.
Přidejte vývar: Přidejte vývar a dobře promíchejte. Nechte 10 minut mírně vařit.
Pyré: Polévku rozmixujte tyčovým mixérem (pro lepší texturu nechte trochu hrubé mouky).
Smetana: Vmíchejte smetanu na vaření a dochuťte solí, pepřem a tymiánem nebo petrželkou.
Podávání: Podávejte horké, volitelně s křupavou bagetou.
Tip
Pro extra výživu a chuť použijte směs hub (kaštany, shiitake, hlíva ústřičná). Pro lehčí verzi můžete smetanu nahradit mlékem nebo jogurtem.
Pro luxusní nádech podávejte setkal s křupavým houbovým krekrem a sýrovou sušenkou.
Závěr
Tato krémová houbová polévka doslova zahřeje u srdce i na duši.
S jednoduchými ingrediencemi můžete během chvilky připravit lahodnou polévku, která potěší všechny.
