* 2 šálky strouhaného kokosu (opraženého)
* třešně maraschino, plátky ananasu nebo jedlé květy
—
## Postup
### 1. Opraž kokos a připrav formy
Předehřej troubu na 175 °C. Kokos rozprostři na plech a peč 5–10 minut dozlatova. Nech vychladnout.
Vymaž a vysyp dvě dortové formy (23 cm), vylož pečicím papírem.
—
### 2. Těsto
Smíchej mouku, cukr, sodu a sůl.
V jiné misce vyšlehej vejce, podmáslí, vanilku a kokosový extrakt. Přidej rozpuštěné máslo.
Spoj mokré a suché ingredience. Míchej jen do spojení.
Vmíchej celý ananas i se šťávou…
Rozděl do forem.
—
### 3. Pečení
Peč 28–33 minut. Nech vychladnout 15 minut ve formách, poté vyklop. Můžeš na chvíli dát do mrazáku pro snadnější zdobení.
—
### 4. Krém
Vyšlehej krémový sýr s máslem do hladka. Postupně přidej cukr, vanilku a kokos. Nakonec smetanu a vyšlehej do nadýchané konzistence.
—
### 5. Sestavení
Na první vrstvu nanes krém a posyp kokos.
Přikryj druhou vrstvou. Natři celý dort tenkou vrstvou krému, dej chladit.
Pak nanes finální vrstvu a oblož kokosem. Ozdob dle chuti.
—
## Tipy
* Ananas neceď – šťáva je klíč
* ingredience musí mít pokojovou teplotu
* dort chutná nejlépe druhý den
—
## Shrnutí
Ananasovo-kokosový dort snů není jen dezert – je to atmosféra. Chuť radosti, slunce a něčeho výjimečného.
Tak co – dáváš přednost krémovému sýrovému krému, nebo lehčí šlehačkové verzi?
