1. Příprava brambor
Brambory oloupejte, nastrouhejte najemno a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Smíchání směsi
Do mísy přidejte:
nasekanou petrželku
jarní cibulku
sůl, pepř a česnek
vejce
kukuřičný škrob
papriku a koriandr
Vše dobře promíchejte.
3. Smažení
Z připravené směsi vytvarujte menší placky.
Smažte na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova z obou stran.
4. Příprava omáčky
V misce smíchejte:
jogurt
citronovou šťávu a kůru
petrželku
okurku
česnek
sůl, pepř a trochu oleje
Dobře promíchejte.
Servírování
Hotové bramboráky podávejte teplé spolu s osvěžující jogurtovou omáčkou.
Tipy
Pro extra křupavost přidejte trochu hladké mouky nebo strouhanky
Můžete přidat i majoránku pro tradičnější chuť
Pokud chcete lehčí variantu, pečte v troubě místo smažení
Závěr
Tento recept na bramboráky je jednoduchý, rychlý a plný chuti. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha.
