✅ Ingredience
200 g ovesných vloček (ideálně jemně mletých pro lepší strukturu)
200 ml vroucí vody
2 středně velké brambory (cca 250 g)
2 střední cibule (dodají šťavnatost a chuť)
2 stroužky česneku (můžete přidat i více, pokud máte rádi výraznější chuť)
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Volitelně: Majoránka nebo špetka kmínu (pro ještě výraznější „masovou“ vůni)
Olej nebo sádlo na smažení
✅ Podrobný postup přípravy:
1. Nabobtnání vloček
Ovesné vločky nasypte do větší mísy a zalijte je vroucí vodou. Důkladně promíchejte, přikryjte talířem a nechte 15–20 minut odpočívat. Vločky nasáknou veškerou vodu, změknou a vytvoří lepivý základ, který udrží placičky pohromadě i bez vajec.
2. Příprava zeleniny
Mezitím si připravte ostatní suroviny. Brambory, cibuli a česnek oloupejte.
Brambory a cibuli nastrouhejte na nejjemnějším struhadle (tak, aby vznikla téměř kaše, podobně jako na bramboráky).
Pokud brambory pustí extrémní množství vody, můžete ji lehce slít, ale neždímejte je úplně – tekutina pomůže vločkám zůstat vláčnými.
3. Spojení směsi
Nastrouhanou zeleninu přidejte k nabobtnalým vločkám. Osolte, opepřete a případně přidejte bylinky. Vše velmi důkladně propracujte rukou nebo vařečkou, dokud nevznikne jednotné, husté „těsto“.
4. Tvarování a smažení:
