Pro trochu pikantnější verzi, kterou si mnoho kuchařů ze Středozápadu pamatuje, můžete místo barbecue omáčky použít lahvičku francouzského nebo katalinského zálivky na salát, stále smíchanou s citronovo-limetkovou limonádou. Tím se omezíte na tři ingredience, ale dodáte lehčí, rajčatovo-octovou chuť.
Pokud dáváte přednost kuřecím stehnům bez kosti a kůže, můžete je nahradit a zkrátit dobu pečení v zakryté troubě na přibližně 30 minut, než je vyjmete; hlídejte je, aby při houstnutí omáčky nevyschla. Tento recept můžete také upravit pro velkou církevní večeři naplněním dvou nebo tří skleněných zapékacích forem o rozměrech 9×13 a jejich otáčením v troubě. Pro trochu více barvy můžete hotové kuře na konci 2 až 3 minuty grilovat a pečlivě ho sledovat, aby se cukr v omáčce nespálil.
Kuře v kostele s bramborovou kaší a zelenými fazolkami
Kuře v kostele s bramborovou kaší a zelenými fazolkami
Tip pro bezpečnost potravin: Syrové kuře vždy skladujte v chladničce, dokud ho nebudete vařit, a umyjte si ruce, prkénka a veškeré náčiní, které přijde do styku se syrovým masem, horkou mýdlovou vodou. Syrové kuře neoplachujte pod kohoutkem, mohlo by dojít k šíření bakterií v dřezu. Použijte teploměr na potraviny, abyste se ujistili, že kuře v nejsilnější části dosáhlo alespoň 74 °C.
Pokud toto jídlo připravujete na večeři, udržujte ho během podávání teplé (nad 60 °C) a zbytky dejte do dvou hodin do chladničky. Zbytky kuřete by měly být skladovány v uzavřené nádobě v chladničce a snědeny do 3 až 4 dnů, před podáváním je ohřáté, dokud není horké.
