Všechny ingredience dejte do mísy kuchyňského robotu nebo stojanového mixéru. Hněťte těsto alespoň 10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
Vytvarujte do koule, přikryjte a nechte kynout. Po prvním kynutí krátce prohněťte a nechte znovu kynout, dokud se objem nezdvojnásobí.
Těsto položte na pracovní plochu a vytvarujte z něj bochník nebo kulatou roládu. Položte ho na pečicí papír v hrnci nebo na pánvi.
Těsto lehce postříkejte vodou zhora i zespodu. Přikryjte a nechte kynout.
Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, nakrájejte ho ostrým nožem nebo žiletkou a znovu postříkejte vodou.
Upéct:
Pečte v předehřáté troubě na 250 °C po dobu 15 minut.
Snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 40 minut.
Poté sejměte víko nebo alobal (pokud používáte zakrytou formu) a pečte, dokud chléb nezíská tmavě hnědou barvu – pro vytvoření charakteristické kůrky musí být zlatavě hnědý.
Po vyjmutí chleba z trouby ho postříkejte vodou, aby se vytvořila křupavá kůrka.
Výsledek?
Křupavý zvenku, měkký zevnitř, aromatický domácí chléb za méně než 3,50 PLN! Ideální do sendvičů, polévek nebo jen tak s máslem.
Všem, kteří chcete zkusit pečení, přeji hezké pečení!🍞
