Tento recept je starý přes 100 let, předala mi ho babička.

Šlehačku jemně zahřejte v kastrolu.
Přidejte 4 lžíce cukru, abyste si připravili karamel. Nechte vychladnout.
Zahřejte mléko na sporáku, dokud se nezavaří, odstraňte teplo a nechte vychladnout.
V kastrolu přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a máslo. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nedostanete těsto, které vychází z okrajů.
Nechte těsto vychladnout.
Do těsta na zelí vmíchejte jedno po jednom z vajec, dokud se nezíská homogenní konzistence.
Těsto položíme na plech a pečeme při 230°C po dobu 10 minut, pak při 200°C. dalších 10 minut.
Na karamel rozpustíme cukr na zlatou barvu, přidáme smetanu a máslo, necháme vychladnout.
Krém namontujte samostatně na 30% a hustý krém, dokud nezískáte pevnou konzistenci.
Naplňte zelí šlehačkou, přidejte nádech karamelu a podávejte.
Rady :
Ujistěte se, že respektujete doby chlazení krému, karamelu a těsta, abyste dosáhli nejlepšího výsledku. Množství cukru v karamelu můžete upravit podle svých preferencí.