Brambory oloupejte, nakrájejte na větší kostky, osolte, přidejte kmín a uvařte doměkka. Poté je sceďte.
Cibuli nakrájejte nadrobno. Na kousku sádla ji opečte dozlatova. Kysané zelí případně překrájejte, lehce podlijte a duste doměkka. Pokud je zelí příliš kyselé, můžete ho na závěr lehce dosladit.
Klobásu a bůček (nebo slaninu) nakrájejte na kousky a opečte je dokřupava.
K opečenému masu přidejte scezené brambory a krátce společně opékejte. Nakonec přisypte dušené zelí, vše prohřejte a dochuťte pepřem, případně solí. Tip: Pokud nemáte kysané zelí, dá se udělat i se sladkým zelím nebo i úplně bez zelí.
