Korpus: Žloutky oddělte od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně zašlehejte olej. Přidejte prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem cca 30×40 cm. Pečte na 180°C asi 15–20 minut. Nechte zcela vychladnout.
Krém: Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Po lžících zašlehejte tvaroh. Šlehejte, dokud nevznikne hladký krém.
Sestavení:
Vychladlý korpus potřete rovnoměrně tvarohovým krémem. Uhlaďte stěrkou a dejte na 30 minut do lednice ztuhnout.
Poleva: Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnce. Míchejte dohladka. Nechte lehce zchladnout, aby nebyla horká, ale stále tekutá. Nalijte na ztuhlý krém a rychle rozetřete po celé ploše.
Tuhnutí: Dejte řezy do lednice minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc. Krájejte nahřátým nožem na úhledné řezy.
Tip: Do krému můžete přidat lžíci rumu. Poleva bude lesklejší, když do čokolády přidáte lžičku oleje.
Dobrou chuť
