Úvod
Někdy v životě narazíte na dort, který všechno změní. Jeho vůně, chuť i textura zůstanou navždy vryté do paměti. Recept, o který se s vámi dnes podělím, je jedním z takových dortů. Tento dort je zčásti tím nejlepším ze všeho: šťavnatý a vzdušný vnitřek, bohatá kůrka a dokonalá rovnováha mezi sladkostí a tekutou, kyselou dochutí. Věřte mi – tento dort se pravděpodobně stane vaším oblíbeným. Ideální pro každou příležitost, ke kávě nebo prostě kdykoli máte chuť na něco speciálního.
Složení:
2 hrnky pšeničné mouky
1 hrnek cukru (pro intenzivnější chuť můžete použít i hnědý cukr)
1/2 hrnku másla
3 vejce
1 hrnek smetany ke šlehání (18 %)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky hydrogenuhličitanu sodného
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
1 hrnek ovoce (např. borůvky, maliny, jablka, banány – dle chuti)
1/2 hrnku nasekané čokolády (volitelně)
Moučkový cukr na posypání (volitelně)
Postup:
Příprava ingrediencí:
Začněte předehřátím trouby na 180 °C (horní a spodní ohřev). Poté si připravte formu na pečení (nejlépe kulatou nebo čtvercovou) vymažte máslem a vysypte moukou.
Smíchejte mokré ingredience:
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané směsi. Poté přidejte zbývající máslo, smetanu k smetaně a vanilkový extrakt. Všechny ingredience míchejte do hladka.
Přidejte suché ingredience:
Do samostatné mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, hydrogenuhličitan sodný a sůl. Suché ingredience přidejte k mokré směsi a dobře míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Přidejte ovoce a čokoládu:
